Vogliamo dare solo qualche indicazione.
Sicuramente le paste sono il cavallo di battaglia di Beppe, soprattutto quelle fatte in casa, con acqua e farina, nel cui impasto aggiunge, magari, qualche ingrediente per rendere ancora più particolare il risultato.
Tonnarelli cacio e pepe
Tagliatelle al rosmarino con salsa della nonna
Casarecci agli spinaci con salsa tricolore
Maccheroncini al pomodoro con zucchine e gamberetti
Fusilli allo zafferano con salmone e vodka
Panzerotti “luna piena” con barbabietole e semi di papavero
Spaghetti alla puttanesca
Bucatini all’amatriciana
Rigatoni al sugo della coda alla vaccinara
Rigatoni alla carbonara
Conchiglie alla polpa di granchio e bottarga
Straccetti di manzo con peperoncino e rucola
Filetto di toro con salsa al pecorino romano
Coda alla vaccinara
